Le Crous de Paris poursuit son engagement pour une restauration éco-responsable avec notre offre “Double végé, deux fois par semaine !”
Savoureux, généreux et plus respectueux de l’environnement, cette nouvelle offre vous propose deux plats végétariens en plus d’une option carnée (viande ou poisson) deux jours par semaine dans tous les restaurants universitaires et administratifs.
En choisissant des repas végétariens, vous réduisez votre empreinte carbone et contribuez à la protection de la planète. Cette initiative vise à encourager une alimentation plus durable en offrant des alternatives végétariennes qui sont à la fois délicieuses et respectueuses de l’environnement.
Chaque jour, les restaurants universitaires proposent un menu végétarien, équilibré et toujours à prix mini.
Une offre végétarienne variée
Pour répondre à l’ensemble des pratiques alimentaires des étudiants, tous nos restaurants universitaires proposent un menu végétarien chaque jour.
Notre offre végétarienne s’adresse aussi bien aux étudiants végétariens qu’aux étudiants ayant des contraintes alimentaires ou souhaitant diminuer leur consommation de viande.
De plus, elle est proposée selon la même tarification sociale que pour les autres repas étudiants, soit 1 € pour les boursiers et ceux en situation de précarité financière et 3,30 € pour les non-boursiers.
Des plats équilibrés
Comme pour tous les autres plats proposés dans nos lieux de restauration, nous mettons un point d'honneur à élaborer des recettes équilibrées et qui ont du goût.
Pensés en lien avec des diététiciens, les menus végétariens développés par les chefs des Restos U déclinent en particulier différents types de légumineuses et de céréales pour respecter un apport quotidien en protéines végétales.
Enfin, pour l’élaboration des menus végétariens, nous sélectionnons nos produits en prenant en compte le cadre responsable et écologique (légumes de saison, producteurs locaux).
