De la poubelle de nos restaurants universitaires à un compost de qualité !
Découvrez le circuit du tri des déchets du Crous de Paris et le parcours complet de leur gestion par nos prestataires.
Dans le cadre des Semaines Étudiantes de l’Écologie et des Solidarités 2024 porté par le RESES, l’équipe de la mission de transition écologique du Crous de Paris vous invite à venir visiter 3 sites qui participent à ce processus vertueux pour les sols :
- Le Restaurant Universitaire Nation, sensibilisation et tri des déchets au quotidien.
- Le site de Moulinot Compost et Biogaz, prestataire de collecte et de valorisation des déchets alimentaires
- Le site des Alchimistes, prestataire de collecte et de valorisation des déchets alimentaires
Inscrivez-vous dès à présent !
Places limitées à 10-15 pers
Ces visites s’inscrivent dans la démarche de transition écologique initiée depuis plusieurs année par le Crous de Paris. Elles ont pour but de sensibiliser les étudiants à l’importance du tri des déchets pour un tri du qualité, et font suite aux actions réalisé en 2023.
Rappel des actions menées en 2023 :
1/ Visite des éco-animateurs dans les résidences universitaires
Le tri est l’affaire de tous !
Ils ont commencé début septembre et vont rencontrer tous les étudiants des résidences du Crous de Paris, les éco-animateurs de E3D, mandatés par le SYCTOM et la ville de Paris accompagnent tous les résidents qui le souhaitent à mieux trier leurs déchets et à mettre en place des éco-gestes !
Près de 1000 étudiants participent d’ores et déjà à cette opération de grande ampleur et sans précédent !
La mission des éco-animateurs actuels du Syctom consiste à transmettre de l’information aux usagers lors d’un unique contact en porte-à-porte.
Le premier enjeu est d’aller au-delà de l’information et d’accompagner l’usager dans son passage à l’acte, c’est-à-dire changer son comportement.
Le second enjeu est de réussir à évaluer l’impact de cet accompagnement et ainsi provoquer des changements de comportement sur l’amélioration de la qualité du tri, la collecte des déchets alimentaires et la réduction des déchets au quotidien.
Cette initiative, soutenue par le Crous de Paris, est menée par l’agence métropolitaine des déchets ménagers, SYCTOM est le service public spécialisé dans le traitement et la valorisation des déchets ménagers de 82 communes en Ile-de-France.
2/ Tri et valorisation des déchets alimentaires dans les restaurants
Trier est un geste utile … Les sols nous disent merci !
Bien trier est essentiel pour fournir un compost de qualité. Les déchets alimentaires retournent ainsi à la terre pour entamer un cercle environnemental vertueux.
Engagé dans une démarche de transition écologique, le Crous de Paris a installé dans ses restaurants universitaires, des bacs de tri des déchets. Pour certains depuis plusieurs années, comme au RU Cuvier, pour d’autres plus récemment, comme c’est le cas au RU Halle aux Farines.
Pour faire quoi, concrètement ?
Du 1er avril au 19 octobre 2023, sur le restaurant de la Halle aux farines, les 3 647 kg de déchets alimentaires collectés ont permis de réaliser 658 kg de compost. Ce compost a lui-même permis d’enrichir 461 m2 de terrain dans le cadre de projets de végétalisation ou d’agriculture !
Le cycle de collecte et compostage des déchets alimentaires passe par le traitement de tous les déchets organiques y compris la viande, le poisson, les os et les coquillages, et par l’évaluation de la qualité du tri. Avec 5 kilos de déchets alimentaire, 1 kilo de compost est fabriqué !
*Photos prises sur le site des Alchimistes et au RU Dauphine
3/ Visite des sites, au cœur de l’écosystème du tri des déchets du Crous de Paris
- Un de nos Restaurant Universitaire, qui réceptionne et pré-trie les déchets au quotidien.
- Le site de Moulinot Compost et Biogaz, prestataire de collecte, valorisation des déchets alimentaires
- Le site des Alchimistes, prestataire de collecte, valorisation des déchets alimentaires