Le Crous de Paris offre et s'engage à améliorer en permanence une hygiène extrêmement stricte en matière alimentaire et matérielle, une qualité de ses produits, un accueil et des lieux agréables ainsi qu'une diversité de son offre alimentaire sans cesse renouvelée. En tant  que professionnels de la restauration, la formule « CQFD » s'applique naturellement.